Ensalada de colores

Ingredientes:

  • Espinacas frescas
  • 1/4 Col lombarda
  • 2 Zanahorias
  • Queso feta
  • Semillas de calabaza
  • Semillas de sésamo negro
  • Germinados de alfalfa

Y para la vinagreta (cálculo de medio vaso para 2 personas):

  • Aceite de sésamo
  • Vinagre de manzana
  • Sirope de agave
  • Mermelada de Frambuesa (diet) de la Fábrica

Lavamos todas las verduras, cogemos las espinacas y las cortamos a mano, la col lombarda la cortamos en juliana, las zanahorias las cortamos como tallarines con la mandolina, agregamos el queso feta desmenuzado y finalmente añadimos las semillas y germinados. Hacemos la vinagreta más o menos medio vaso y se lo echamos.

A comer! 😀

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