Berenjenas rellenas fit

Ingredientes:

  • 4 berenjenas
  • 1 cebolla grande
  • 300gr de carne picada de pollo
  • 1 pimiento verde
  • 1 lata de tomate natural triturado pequeña
  • 6 cucharadas de queso batido 0%
  • 1 poco de queso rallado
  • Orégano, sal y pimienta

Preparación:

Por una parte, cogemos las berenjenas, las abrimos por la mitad y les hacemos unos cortes para que se suelte la pulpa cuando las hagamos al vapor. Meteremos las berenjenas con los cortes 5min a tope de potencia.

Mientras se hacen las berenjenas cortamos la cebolla en cuadraditos pequeños y la ponemos a pochar hasta que este transparente. Cortamos también el pimiento y a la sartén! Echaremos la carne picada y la haremos junto a la cebolla a fuego medio.

Una vez tengamos las berenjenas sacamos las pulpas y las ponemos junto a la cebolla y la carne. Una vez vemos que esta hecha la masa, agregaremos el tomate y lo haremos hasta que este todo integrado.

Finalemente rellenaremos laspieles de las berenjenas con la masa y le echaremos por encima queso batido 0% y un poco de queso rallado y orégano. Al horno 15min hasta que se doren y ya están listas!

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s