Lentejas con aka miso y verduras

Ingredientes:

  • 1 bote de lentejas cocidas
  • 2 zanahorias
  • 2 pimientos verdes italianos
  • 1 cebolla
  • Cucharada de AOVE
  • 2 cucharadas de Aka Miso (Miso rojo)
  • 1 vaso de caldo de verduras (si es casero, mejor)

Preparación:

  • Picamos la cebolla y la pochamos en la sartén con una cucharada de aceite de oliva y una pizca de sal (ojo no nos pasemos que el miso es salado)
  • Picamos tanto la zanahoria como los pimientos a cuadraditos pequeños y los añadimos a la sartén unos 5min.
  • Añadiremos 1 vaso de caldo de verduras y las lentejas previamente coladas.
  • Removemos y tapamos unos 5min más para que se haga bien la zanahoria.
  • Finalmente echamos el miso y removemos bien, ya podemos apagar el fuego y tenemos las lentejas listas!

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